Uferstraße 1, 65203 Wiesbaden
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Zu Beginn
Gratinierter Ziegenkäse 15
Birne / Walnuss / Brotstange
Flambierte Lachwürfel Terrine 16
Erbsenmousseline
Handkästatar 12
Äpfel / Zwiebeln / Frühlingslauch / Brotstange vom Köstner
Tramezzino 15
Wildschinken / Pflaumenmayo / Apfelchutney
Bunter Salat 17
Huhn / Brotstange
Hauptgang
Schnitzel "Wiener Art" 16
Pommes / Salat
Argentinisches Rumpsteak vom Black Angus Rind 28
Kräuterbutter / Pommes / Salat
Filet vom Duroc Schwein 22
Bacon / grüne Bohnen / Portweinjus / Walnuss-Kartoffelgtatin
Geschmorte Ochsenbäckchen 24
Kartoffelstampf / sautiertes Gemüse
Gefüllte Hühnerbrust 22
Bergkäse / geröstete Kartoffelspalten
Black Angus Cheeseburger 20
hausgemachtes Brioche / Tomaten / Gewürzgurken / Cheddarcheese / Pommes / Salat
Blutwurst 18
Blutwurst / kartoffelstampf / karamellisierte Äpfel / Röstzwiebeln
Lachsfilet 24
lauwarmer Orangen-Fenchel-Salat
Hirschgulasch 24
Preiselbeerbirne / Serviettenknödel
Lachsfilet 25
sautiertes Gemüse / Orangen-Dill-Sauce / Walnuss-Kartoffelgratin
Chilli Cheese Burger 20
Chill Cheese Sauce / hausgemachtes Brioche / Tomaten / Essig Zwiebeln / Pommes / Salat
Veggie Burger 18
Gemüsebratling / hausgemachtes Brioche / Tomaten /
Gewürzgurken / Pommes / Salat
Vegetarisch / Vegan
Spinat-Serviettenknödel 16
Salbeibutter / Bergkäse
Falafel 16
Bulgursalat / mit oder ohne Minzdip
Veggie Burger 18
Gemüsebratling / hausgemachtes Brioche / Tomaten /
Gewürzgurken / Pommes / Salat
Desserts
Rotweintarte 8
Preiselbeerbirne / weiße Kuvertüre
Topfenstrudel 8
beschwipste Zwetschge / Mandelsplitter
Mini Viennetta Eis 8
Beerenspiegel